Модное питание и диеты
Безглютеновые продукты, растительное молоко, детокс-диеты – эти слова прочно вошли в нашу жизнь. О непереносимости лактозы и глютена, а также о популярных диетах и «похудении к лету» рассказала врач гастроэнтеролог ММЦ имени Н.И.Пирогова ФМБА России Наталья Савельева.
Отказ от глютена
Безглютеновые диеты стали невероятно модными и активно продвигаются как универсальное и эффективное средство похудения. Безглютеновые продукты можно найти в отделе здоровой пищи в супермаркете, но реальность такова, что даже продукты, которые естественным образом не содержат глютен и не могут содержать его в принципе, теперь маркируются как не содержащие глютен. Покупая их, люди покупают иллюзию заботы о своем организме.
- Сначала нужно понять, с какой целью вы хотите исключить глютен из своего рациона. Мы все прекрасно знаем, что люди потребляют злаки тысячи лет, и наша пищеварительная система на них настроена, так что при отсутствии показаний избавляться от глютена не следует. Люди, которые избегают употребления глютена без медицинских показаний, подвержены риску нехватки питательных веществ. Особенно это касается беременных женщин.
Поэтому я не советую исключать из рациона глютен тем, у кого нет проблем с его усвоением. Кроме того, безглютеновые продукты очень дороги. Если у человека есть проблемы с пищеварительным трактом, то надо их найти вместе с доктором, а не убирать полезные вещества из организма самостоятельно.
Растительное молоко
- Существуют продукты, которые могут вызывать аллергические реакции. Непереносимость лактозы и аллергия на молоко – совершенно не связанные понятия. Люди, имеющие непереносимость лактозы, могут употреблять молочные продукты, контролируя их количество. А пациенты с аллергией на молоко не должны употреблять даже минимального количества этого продукта.
В раннем возрасте у детей, за небольшим исключением, животное молоко усваивается хорошо. С возрастом люди снижают количество потребляемого молока, и у них снижается количество лактазы, которая расщепляет молочный сахар (лактозу).
Если сравнивать растительное молоко (овсяное, соевое и т.д.), то, конечно, по составу оно в разы беднее. Растительное молоко не может в полностью заменить коровье, так как не содержит животного белка, в составе которого есть растворимые формы кальция, легко усваиваемые организмом.
Интервальное голодание
- О нем до сих пор идут споры. Я не советую его людям с хроническими заболеваниями – их состояние может ухудшиться, а заболевания – обостриться.
Иногда при интервальном голодании люди сталкиваются с мнимым улучшением самочувствия: когда человек голодает, он себя чувствует, как будто легче и лучше. Но это «до поры до времени»: резервы организма постепенно и довольно быстро истощаются. Как результат - впервые появляются новые симптомы и заболевания, с которыми люди потом обращаются к врачам.
Соблюдайте режим питания, ешьте умеренно, готовьте на пару, тушите или запекайте. Делайте акцент на правильном питании, а не на диете.
Детокс диеты
- Детоксикация применяется только в случае попадания в организм ядов, алкоголя или тяжелых металлов. Данное лечение не имеет ничего общего с рекламными кампаниями, призывающих вас очистить организм от накопившихся «шлаков». Но организм так устроен, что внутренние органы не хранят токсины, и все выводится естественным образом.
Очистительные клизмы со специальными растворами не нужны, если для этого нет медицинских показаний. Тем более, если речь идет только о похудении. И никаких «срочно худеем к лету». Бесконтрольное очищение кишечника может привести к обезвоживанию, нарушению электролитного баланса, и другим нарушениям.
Чтобы сбросить лишний вес, в первую очередь, необходим дефицит калорий и физическая нагрузка. Поэтому я бы советовала не поддаваться веяниям моды. Не стоит убирать из рациона продукты, на которые нет аллергии или непереносимости. Если возникли проблемы, то лучше проконсультироваться со специалистом.
Будьте здоровы!
#ММЦПирогова
Источник: https://vk.com/wall-166888228_3359
Пост
№620, опубликован
15 мая 2023
интересно
не интересно
интересно / не интересно