Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
Рекомендуемая суточная норма потребления
Рекомендуемая суточная норма потребления — усреднённое, расчётное количество потребления в пищу различных веществ живым существом в сутки, необходимое для поддержания нормального (здорового) состояния организма. Реже термин может употребляться для указания норм потребления непищевых веществ, например, воды и воздуха. Термин используется в медицине (диетологии), валеологии, ветеринарии.
В качестве периода используются сутки, так как большинство веществ рекомендуется употреблять регулярно и непрерывно. Суточное потребление — это гарантия непрерывного получения организмом необходимых веществ. Но некоторые вещества допускается употреблять с большей периодичностью, делая перерывы.
В пищевой промышленности для указания норм потребления пищевых продуктов, а не отдельных веществ, используется термин «адекватная дневная норма потребления» или просто «норма потребления».
В Российской Федерации рекомендуемые нормы утверждены РПН в «Методических рекомендациях 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации.»
Содержание
Рекомендуемые суточные нормы потребления некоторых веществ
Физиологические потребности взрослого населения
- белки (50 % из них — животного происхождения):
- от 65 до 117 г/сутки, для мужчин
- от 58 до 87 г/сутки, для женщин
- жиры:
- от 70 до 154 г/сутки, для мужчин
- от 60 до 102 г/сутки, для женщин
- от 257 до 586 г/сутки (50—60 % от энергетической суточной потребности)
-
макроэлементы, в частности,
- кальций 1000 мг/сутки (1200 мг/сутки после 60 лет)
-
микроэлементы, в частности,
- йод 130—200 мкг/сутки
- железо 8-10 мкг/сутки (15-20 мкг/сутки для женщин)
Физиологические потребности детей
- белки (60 % из них — животного происхождения):
- до 1 года — 2,2—2,9 г/кг массы тела
- старше 1 года — от 36 до 87 г/сутки
- жиры:
- до 1 года — 5,5—6,5 г/кг массы тела
- старше 1 года — от 40 до 97 г/сутки
- углеводы:
- до 1 года 13 г/кг массы тела
- старше 1 года от 170 до 420 г/сутки
Витамин C
- Взрослые мужчины — 90 мг/сутки.
- Взрослые женщины — 75 мг/сутки.
- Дети (с момента рождения и до 18 лет) — 30—90 мг/сутки.